蒸茄子的做法及步骤

常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用，如果不喜欢炒茄子，可以跟随小编来试试蒸茄子如何。

营养价值：

蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类

食疗功效：

清热消肿、降脂防癌

适宜人群：

适宜热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、高血压、动脉硬化等患者食用

禁忌人群：

消化不良，容易腹泻的人，不宜多食

蒸茄子所需材料

主要食材：茄子 ( 200克 )辅助佐料、油辣椒 ( 20克 )葱 ( 6克 )蒜 ( 6克 )姜 ( 3克 )味精 ( 3克 )盐 ( 5克 )

蒸茄子的`做法

1、茄子去皮后洗净，切成一指长的条。

2、油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。

3、将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。

蒸茄子的功效与作用

1、抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、清热止痛每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。

3、降低胆固醇可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，降低体内胆固醇。