石斛条和石斛卷效果一样吗能吃吗
铁皮石斛因其极高的药用价值和保健价值，深受消费者的追捧和喜爱，但因为铁皮石斛的产量有限，价格昂贵，不少不良商家见有利可图，所以市场上就出现了铁皮石斛以假乱真、以次充好的乱象，根据调查我们就发现80%的人在购买铁皮石斛时上当受骗，另外还有60%以上的人上当受骗还不自知，还为购买了这么便宜的铁皮石斛而暗自窃喜。。。。。
下面来为大家分析一下，这部分人是如何受骗花了冤枉钱的。 第一类人：
对铁皮石斛和石斛不了解
石斛是一个大的种类，全世界石斛的种类有1500多种，我国有70多种，《中华人民共和国药典》中明确记载有药用价值的只有5种，其中铁皮石斛是药用价值最高的，价格自然也贵。铁皮石斛在上世纪就被国家列为重点保护中药之一，所以那些在药店兜售的价格低廉的所谓的铁皮石斛不可能是真正的铁皮石斛，往往是用其他品种的石斛假冒的。
市场上有很多石斛产品，细心一点的人不难发现，很多石斛产品的包装上只有“石斛”的字样而不是“铁皮石斛”，对于石斛和铁皮石斛傻傻分不清楚的人就买了。而这类的石斛产品通常都是用水草石斛、黄草石斛这种便宜的石斛来冒充，还故意把价格抬高，不懂的自然上当。
第二类人：
贪图价格便宜
这是绝大部分人都会犯的错，但是“便宜无好货”这句话还是相当有道理的。铁皮石斛是稀缺的资源，它的生长环境和药用价值决定了它的价格。在购买过程中一味的只是对比价格那个便宜就买的，你仔细对比过产品了吗？有公司在网络上做销售，号称是正宗的铁皮石斛，销量可观，可是那配图明明是鼓槌石斛。鼓槌石斛 呈粗纺锤形，质轻而松脆，断面海绵状，药效就更别提了，这么多人上当自己知道吗？浪费了钱也就完事了，可是你当成铁皮石斛吃一段时间效果究竟怎么样啊？水草石斛、鼓槌石斛、黄草石斛这类只是具有清热解毒的效果，长期服用会造成脾胃虚寒、易出现腹泻。
第三类人：
不会辨别铁皮石斛的真假
可能大多数人对石斛的多重功效比较清楚，但真要辨别其真伪恐怕就有点问题了。主要是有一些不法分子用其他的手段对它进行了“改装”，这才搅乱了人们的视线。那么到底铁皮石斛如何鉴别好坏真伪呢？下面，就为您分享几种区别铁皮石斛的方法。
1
看
我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
2
闻
其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3
拉
再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4
咀嚼
那它吃着有什么味道呢？这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
5
价格
说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。
注意事项
很多药房或者门店会把石斛份很多等级来销售，比如：A级 特级。。。。来提高铁皮石斛的档次和价格，这个价格还相差很大。有些人会认为贵的就好，所以会买最贵的。当然铁皮石斛会有区别，毕竟是人工一粒卷成的，大小以及条子的质量 会存在差异。不过这些因素只能给铁皮石斛划分成：选货和统货，价格也不会相差很大的。这个当然是行业里我们种植石斛的人的一个定义。所谓的统货就是说加工出来大概筛选，没有区分大小;统货：大小经过分类，比如 0.8 1.0 1.2 （厘米）颗粒简单挑选的。 真正意义上来说，对于一个消费者来说，只要买的是真宗的铁皮石斛，通货选货一样。举个很简单的例子：山东产土豆，只要是山东的土豆就好，至于个别土豆是次品这个很正常的，不会影响你多少的，哪怕打个9.5折扣，你买一斤土豆，只是买了o.95斤的货而已。这样理解的话，大家肯定就明白啦！
只要大家按照上面的方法辨别了石斛的真假，自然就理解了市场上A级 特级这样划分的原因啦！！不过随着时间的不断流失，枫斗的颜色也会变深，但绝不会变黑哦。石斛的质地比较坚硬，所以在煎它的时间就要长些。
种植的铁皮石斛和仿野生的铁皮石斛区别？
铁皮石斛的药用价值很多人都认可，不过大多数心里总会有个固定的思维逻辑：野生的一定比种植的好，要买野生的或者种植的肯定没啥用。。。。。。。。。。。野生的肯定是比种植的好，这个是肯定的。冬虫夏草只有野生的，所以卖的贵，且不论其药用价值如何。因为野生的少所以就贵了，物以稀为贵嘛！
大家首先要弄清楚铁皮石斛为什么药用价值大？铁皮石斛主要含葡萄糖和石斛碱的成分（下面会告诉大家葡萄糖和石斛碱成分的作用），含量越高，药用价值越大。国家药典规定含量达到26%属于合格，目前浙江雁荡山的铁皮石斛含量均可达到45%以上，足以说明其价值啦！
另外市场上没有仿野生铁皮石斛了，你可能会说别人有卖的？什么山上就有的。。。。。。只是贵，你没有买。 我们从事铁皮石斛10多年了，石斛见过很多的。市场的野生铁皮石斛是没有的，只是有些人抓住消费者心理挣钱而已。山上的野生石斛，也是石斛从业人员自己去仿野生种植的，按照野生石斛的生长习性 环境模拟种植的，这个是可以实现的 。仿野生铁皮石斛种植难度大一点，产量低一些，不能实现大规模种植，价格相比大棚种植的会贵一些。
如果你是一个普通消费者，购买铁皮石斛只是为了保健或者调理身体，我建议你买种植的就好，没必要买仿野生的，药用价值差不是很大的，不同的只是自己心里认为会好很多。当然你经济条件可以，物质基础可以支撑你去买仿野生的，这个就没问题的。
铁皮石斛的有效成分及其功效原理
1、多糖
多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质，且含量较高。研究表明，多糖成分与铁皮石斛的药效，如增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面，有着密切的联系。实验证明从铁皮石斛中能分离纯化得到三种多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，并确定它们为一类O-乙酰葡萄甘露聚糖。杨虹等运用糖组成分析、甲基化分析及NMR等方法研究铁皮石斛多糖DT2 、DT3的化学结构，主要以α-(1→4)-D-Glc 为主链。这种多糖具有增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用。
2、生物碱
生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物，其研究开始于20世纪30年代。陈晓梅等对铁皮石斛和金钗石斛的化学成分进行比较，两者有10个生物碱类的相同成分，铁皮石斛中生物碱类成分数量和含量均低于金钗石斛，但就所含的相同化学成分而言，铁皮石斛的质量好于金钗石斛。生物碱的药理作用主要表现对心血管、胃肠道作用及退热止痛等。
3、氨基酸
游离的氨基酸也是铁皮石斛中的主要有效成分之一。黄民权等通过实验分析了铁皮石斛的氨基酸组分，结果发现铁皮石斛含有除色氨酸(测定前已破坏，无法检出)以外的全部人体“必需氨基酸”，其主要氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸，这5种氨基酸占总氨基酸的53.0%。其中，谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量占总含量的35.81%。
4、微量元素
于笑宇等应用原子吸收分光光度计测定铁皮枫斗的微量元素，结果显示铁皮枫斗含有人体所必需的微量元素锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰，含量极为丰富，高于其他中草药, 与其药理作用密切相关
5、菲类化合物
铁皮石斛中含有的菲类化合物均具有抗癌活性，可增强巨噬细胞的吞噬作用，能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，明显提升外周白细胞，起到增强免疫功能的作用。马国祥等利用反相高效液相色谱法测定分析的18 种石斛中, 铁皮石斛是含有鼓槌菲(chrysotoxene) 和毛兰素(erianin) 两种抗癌物质的5个品种之一。
前面给大家讲解了铁皮石斛的购买注意问题，铁皮石斛种植和仿野生的区别以及成分药用原理。下面给大家简单说下如何吃，吃的过程中需要注意的一些问题，给大家作为参考。
新鲜铁皮石斛吃法
新鲜铁皮石斛铁皮石斛榨汁：
洗净加纯净水或者温开水榨汁，可最后连渣饮用；
泡茶：
洗净后切成薄片用沸水冲泡，连渣食用；
浸酒：
洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可食用。
即食：
洗净入口咀嚼口服。
功效：铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。
鲜条保存？
新鲜铁皮石斛是不能密闭贮藏的，否则会导致霉变。如果将它放在透气环境中，放上一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂，这也是铁皮石斛非常神奇的地方。每隔一段时间检查下（建议一个月），因为石斛鲜品自然放着是会发芽甚至开花的，一旦发芽开花了，铁皮石斛鲜条的营养物质会慢慢流失，所以一旦看到冒芽，就要把芽头用手去掉，或者尽快食用。
在一段时间后发现铁皮石斛鲜条变干了，也不要担心，那是铁皮石斛自然风干，它的营养成分不会因为其风干而丧失，其保健效果一样功效显著，这时可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎汤或泡茶。 当然你也可以冷藏，用纸或布袋包装后在冰箱里，温度保持在3摄氏度到5摄氏度，这样的温度范围具最佳保存效果。
铁皮枫斗的食用方法
铁皮枫斗食用方法：
取一平勺铁皮枫斗粉放入杯中，倒入半杯左右的开水或温水，用筷子搅拌均匀，在开水适度时，可加入少量蜂蜜，以致口感更佳（应个人口感）早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。
专家指出：此时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，停留在胃肠内的时间相对更长，有利于营养的吸收。
铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。
铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品名枫斗。
铁皮石斛什么时候吃？
上午的八点左右在六点半的时候最佳的选择是起床喝水，这样的话你可以排除身体里一晚上折腾出来的毒素，加上一点蜂蜜也可以帮助你清晨排毒。八点的时候一般是你用过早饭以后半小时左右，这个时候胃部的消化需要一定的水分，加上石斛的药性可以一起良好的吸收，并且可以帮助你一天精神奕奕，消除疲劳。这个时候不要服用太多，一点就可以了，这个时候是吸收最好的时候，但是不要在饭后直接服用石斛，这样会把消化系统折腾坏的。
下午的一点半左右第二个黄金时间是在下午的一点半左右，根据你的身体习惯不一样，看你什么时候可以抽出时间进行午休，午休结束以后的时候非常适合服用石斛，可为你的大脑提供下午工作学习的能量，是一个非常好的吸收养分的机会。这个时间段最佳是在饭后的一个半小时，你如果吃完饭比较早或者比较晚，那么这个时间还是会有所不同，有所变化。一般情况下，如果你刚刚好运动过或者是休息过，稍作休整再服用效果是最好的，所以下午的这一个时间非常适合服用。如果你有喝下午茶的习惯，就把下午茶改成石斛就是非常不错的选择。
晚上的七点左右第三个黄金时间是在晚上的七点左右，最佳的选择是在晚饭之后，散步一小时以后，综合来说是在半小时到两个小时这个时间范围之内是最好的吸收时间，也是石斛能够吸收比较好的时间段，尽量不要选择在睡觉之前服用，因为会有一定浮肿的可能性。‘’
如果你仔细阅读了以上内容，你一定对铁皮石斛懂了很多，可以说已经是半个专家啦！
