三七的食用方法和功效
人人都道三七好，但三七究竟有多好？
李时珍在《本草纲目》里，赞三七“金不换”！古人形容三七如漆黏物，能合金疮！
今天让我们一起听专家揭秘三七的养生秘密！↓↓↓
鲁艺 副主任医师
北京中医药大学
浑身都是宝的三七，可以治疗血瘀、出血、血虚。
三七
“七叶三枝，故此为名。”——《医门秘旨》
1
三七根（三七）
三七同时含有促凝和抗凝两种成分。
三七含能止血、促凝血的三七素，能活血的三七皂苷，同时还含有能在血虚时起到补血作用的人参皂苷。
巧判三七止血、活血
一看：机体状态。当人体出血时，三七主要发挥止血作用；当人体出现血瘀时，三七主要发挥活血功效。
二看：三七食用剂量。小剂量的三七，发挥止血的作用；中、高剂量的三七，发挥活血的作用。
三看：三七的炮制方法。生三七，发挥止血、活血的作用；熟三七可补血。
散瘀止血 消肿定痛
外伤磕碰
直接使用三七粉外涂，或直接使用以三七为主要成分的喷剂、敷剂处理患处，可以散瘀止血、消肿定痛。
内伤出血
三七可以止各种类型的内伤出血。
活血
血瘀体质的人群特别适合服用三七。
血瘀症状
身体出现血瘀症状较轻时，推荐每日服用三七3~6克；较严重的瘀血患者一天最多服用9克。
小贴士：三七粉用水冲服较难下咽，可以使用蜂蜜搅拌送服，适合严重的血瘀患者长期服用。
补血、美容
三七可以通过补血来达到美容的效果。
小知识
三七和人参非常相似，同属五加科，人参重在补气，而三七胜在补血！
三七炖母鸡
制作方法：通过煎、炒、油炸等方式将三七做熟，再跟母鸡一起炖，适合女性在坐月子期间进补。
2
三七叶
三七叶性偏温，患有高血脂或高血压的老年人，适合食用三七叶。
小贴士：尽量选用三七的嫩叶做菜或泡茶，口感更好；做菜前用水焯一下三七叶，有助于去除苦味。
3
三七花
三七花性偏凉，含有丰富的三七皂苷，可以清热生津、清肝火。
小知识
三七和西洋参同属五加科植物，西洋参可气阴双补，三七花可以清热、平肝。
三七花茶
老年人出现肝肾阴虚、肝火上走的症状，推荐取三七花和西洋参各3g泡茶坚持饮用。
小贴士：三七花泡茶时，先拿沸水冲洗掉表面浮尘，再注水泡茶，待三七花颜色发生改变即可饮用。
专家提醒
三七花性凉，体质偏寒的人、患有风寒感冒的人、月经期间的女性、孕妇不建议喝三七花茶。
人人都道三七好，
从上到下都是宝！
三七的养生秘密，
你最想跟谁一起分享呢？
健康之路
《植物全身都是宝》（五）
播出时间：7月23日 18:13
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