海星能吃吗
海星，一种看上去没手没脚没嘴巴的生物，饭量却大得惊人。山东胶州湾畔就长期遭到海星的大举入侵，它们专门吃海域里的鲍鱼和蛤蜊，累计造成上亿元的损失，成了名副其实的“海上蝗虫”！而网友们也是纷纷出谋划策，认为应该“以其人之道还治其人之身”，把泛滥的海星吃到“灭绝”，这个办法可行吗？
2022年2月以来，山东胶州湾的海星数量不断增多。从渔民们拍摄的水下图像来看，海星们勾肩搭背，黄色和紫色的花纹交叠在一起，像一堆堆香蕉皮，令人头皮发麻。渔民和潜水员们戴好潜水装备刚潜下去几分钟，就能捞上来上百斤海星。
而在胶州湾的红岛渔港码头上，一整船一整船的海星被无数个塑料箱子运到岸边，捕捞上来的海星堆得码头到处都是。据粗略统计，此次胶州湾海星爆发的密度约为平均50个/平方米，也就是说海星们至少在海底叠了两层。
除了看上去让人感到难受以外，泛滥成灾的海星更是让养殖户们欲哭无泪，因为这些海星不仅从深海爬到浅海活动，而且已经大举入侵了渔民的养殖区。山东人尤其是青岛人最爱吃蛤蜊，在小小一个胶州湾，就养殖出了全国1/10的菲律宾蛤仔，你就想想青岛人有多爱这小东西吧……
但是，今年可能会有很多人吃不上了。因为不光人们爱吃蛤蜊，海星也非常爱吃。别看这些海星呆呆傻傻，爬得很慢，但是它们所过之处，就没有一个蛤蜊能够生还的。
海星的五个尖角叫做“腕”，也可以说是它们的脚，它们依靠这些“脚”缓慢地蠕动爬行。当爬行到蛤蜊身上的时候，它们身下位于中央位置的“嘴”就会开始进食。海星的这张“嘴”里有两个胃，其中一个可以“吐”出来，插入蛤蜊的壳中分泌消化酶，吞噬食物进行体外消化；另一个胃则把吃进去的食物完全消化掉，输送到消化道里吸收掉。
别看海星有两个胃，但是它们的消化效率却十分低下，被它们咬住的食物在被“咀嚼”撕咬了一半后就会吐出来，只有5.7%会被吸收进去。也就是说一个小小的牡蛎，它们只吃了一点，但是整个牡蛎却被咬死了，大部分的肉都被浪费了。关键是浪费了粮食的海星根本吃不饱，由于消化效率低，它们刚吞下去一点食物还没消化完，肚子就又开始咕咕叫了。所以，海星们会一刻不停地消灭食物。这也就导致了当地渔民损失惨重。
截止3月16日，海星破坏面积已达到了10万亩，预计造成经济损失为1亿元。这么多的海星已经将很多渔民投入的上百万海蛎子吃得血本无归了，但是此时又恰好到了蛤蜊放苗的季节，为了来年的收成，渔民们只能继续花钱进行大规模的捕捞。只有把海星捞完，才能开始养殖。目前，渔民们捕捞的海星已经超过了120万斤，但是灾情依然在蔓延。
对此，很多网友自告奋勇表示，要解决海星泛滥，最直接有效的办法无非就是吃了，还有咱们吃不绝的物种吗？甚至，对于海星怎么吃，各路大神也纷纷献计献策。
第一种吃法是直接烤着吃，烤熟了的海星用手掰开外面的皮，就会露出里面黄绿色的肉。但是海星的皮很厚而且上面的刺也很扎手，很难把皮肉分离开来。而且烤海星的肉也不好吃，味道微苦，即使浇上酱汁拌着吃，也没有多美味。
当然，推荐最多的吃法还是煲汤。人们多以雄性海星来熬汤补身。取雌性海星的卵（海星籽）来做菜。秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽就会如花瓣一般，一大片一大片地黏在腹部，看上去和一般的鱼卵差不多。
另外，晒干的海星具有镇静作用，还有调理胃病功能。其内部含有丰富的维生素A和维生素B，对人体确实有一定的好处。但是海星的危害其实也很大，不能过多地食用，过量食用会有不良反应，一般来说吃3个就已经足够了！
并且不是所有人都适合吃海星的，海星中含有异种蛋白成分，海鲜过敏人群应慎吃海星。海星也不能与水果同吃，水果中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质发生化学反应，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。而且不是所有海星都能吃，比如紫海星就具有毒性！
吃不能解决海星泛滥？实际上，如果胶州湾的渔民听到“用吃解决海星泛滥问题”一定会很生气。因为除了有毒不能吃和不好吃以外，这个季节的海星也没法吃。
海星可食用的部位主要是生殖腺，所以只有在秋季海星进入繁殖期以后才好吃。而在3月份泛滥的海星，捞上来以后很少被用来做菜，大部分还是堆积在码头上。
大部分渔民当然知道海星可以吃，甚至曾经就大规模吃过海星。早在三年自然灾害时期，许多渔业公社就曾经专门捕捞它们填饱肚子，可是即使这样，多年来的海星泛滥问题依然严重。
现在，即便是成熟的海星，放在一大盆海鲜拼盘里，也会被山东人认为是最难吃的一种海鲜，估计也只有一些景区会拿它来吸引游客了。
捞不完、吃不了、卖不掉是胶州港渔民对海星的真实评价。这么说，难道我们真的就对泛滥成灾的海星束手无策了吗？
海星泛滥成灾的原因要想找到治理海星灾害的办法，首先要了解海星是如何泛滥的！每年的10月到1月，是海星繁殖的季节，成熟期的海星生殖腺几乎可以充满整个腕，个体产卵量可达250万粒，海星将卵细胞和精子排入水中，二者相遇，长成新的小海星。部分种类的海星还可进行无性生殖，通过“一分为二”的方式产生小海星。
而且，成熟的海星基本上没有天敌，当它们遇到浅海养殖区里的蛤蜊，就有了充足的食物来源，所以大部分海星都能够长到性成熟期进行繁殖，其数量也就越来越庞大。等到渔民们歉收以后，投入的蛤蜊苗少了，海星因为食物短缺又开始减少。总之，渔民的养殖数量和海星数量总是按照“从繁盛到衰减，再到繁盛”的规律，年复一年地此消彼长。
当然也有例外，比如，2018年的时候，因为海域温度上升，海星大面积死亡，渔民总算有了一个好收成。甚至那一年，市场上的海星还因为数量比较少，价格有所上升。但是想要用控制海域温度的办法减少海星灾害肯定不现实，那就只有另寻其他办法了。
实际上，海星也并非完全没有天敌，比如大法螺和釉彩蜡膜虾就是吃海星的高手。不过，一个悲哀的事实是，这两种海星的天敌因为味道不错，遭到了人类的大肆捕捞，在海鲜市场上的价格也十分昂贵。
事已至此，只能寄希望于当地的海洋部门开展及时有效的补救措施，减轻渔民的损失了。往后，想要根治海星泛滥的问题，还是应该以生物防治为主，保护海洋里的生态平衡。
