林檎是什么
在潮汕地区，有一种特色水果，被当地人叫“林檎”。
林檎指的是苹果，在我国古代并无“苹果”一词，当时人们把苹果称之为“奈、林檎、联珠果”等。显然，潮汕地区的林檎不是苹果，它是番荔枝，也称释迦果。
为何潮汕当地人会把番荔枝叫作林檎？
潮汕话是“古汉语的活化石”，当年潮汕人远赴南洋谋生，回乡探亲时带有番荔枝这种水果，当地人不知其名，以为是另类苹果，因此称之为“林檎”。
同样，当时广州等地，人们看它像荔枝，便叫它“番鬼荔枝”，意思是“番外洋鬼子的荔枝”。
后面这种水果普及开来，才给它取了雅称，叫“佛头果、释迦果”。目前流行的叫法是“释迦果”。
汕头樟林一带可以说是国内释迦果的原产地。
当年樟林是潮汕人出海谋生的始发站，也是归来时的终点站。很多华侨带回番荔枝，他们吃过就把种子丢下，结果这些种子在樟林一带生根发芽，茁壮成长。
如今，我们已经能在市场上看到来自潮汕地区的林檎果。
冥冥中，意想不到，自有安排。当时人们的随地一扔，成就了今天汕头樟林的林檎产业，而且闻名全国。
当然，市面上出售的释迦果，并非只有潮汕林檎，也有来自台湾、泰国等地。它们属于同一种水果，对应的种植地不同而已。
从外观上看，潮汕林檎果皮的“疙瘩”要明显许多，更像“佛头”。台湾、泰国等地的释迦果，其青绿色泽较为鲜艳，果皮“疙瘩”不明显。
此外，潮汕林檎的风味比台湾、泰国等地释迦果更加独特。
至于林檎的吃法，我们要等到整个果子熟透变软后，才能用手掰开来吃。林檎未熟时，果子硬邦邦，切开来吃，会觉得生涩难咽。
林檎含有丰富的维生素C，具有激活脑细胞和降低血糖的功效。同时，林檎还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。最后，不得不说，林檎是最佳的抗氧化水果，能够延缓肌肤衰老。
一种不经意间由国外带入的水果，今天成为潮汕当地的特色水果，这件事情本身就很神奇。
潮汕林檎，每年4月开始萌发新叶、开花、坐果，待到9月（中秋前后）可陆续采摘。现在正是采摘林檎的好时节。
释迦果虽不是我国的本土水果，但潮汕林檎已经本土化，跟国外进口的品种有所差异。我更喜欢吃潮汕林檎。
