胡萝卜怎么切片
生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用胡萝卜给大家分享一道美食。胡萝卜人称“小人参”，它里面含有的维生素特别的丰富，特别是里面的胡萝卜素和维生素C，对我们人体的视网膜发育特别的好。接下来我们就要用胡萝卜给大家来做一道不一样的美食，一起来看看吧！
【洋葱胡萝卜面疙瘩】
准备食材： 洋葱，胡萝卜，面粉，番茄，青椒，洋葱，食用油，食盐，生抽，耗油
具体做法步骤如下：
1.拿出适量的胡萝卜出来，把胡萝卜全部去皮，去皮之后用刀切成薄厚均匀的胡萝卜片，全部切好放入盘子里面即可。起锅烧水，锅里面倒入适量的清水进去，大火将水烧开，水开之后把切好的胡萝卜片放入锅里面焯水一遍。
2.把胡萝卜焯水至熟，然后将其控水捞出来放入大碗里面，用擀面杖把胡萝卜全部捣碎，捣成细腻的胡萝卜泥即可。捣碎之后在大碗里面多次少量的倒入150克面粉进去，一边倒入面粉一边用筷子搅拌。将面粉和胡萝卜泥搅拌至融合在一起。
3.把面粉和胡萝卜泥搅拌成絮状，然后开始下手揉搓，把它们揉搓成一个光滑的大面团，揉好了之后把面团放在一边待用即可。拿出来一个青椒，把青椒去籽，然后用刀切成均匀的青椒丝，切好之后把青椒丝放入盘子里面待用即可。
4.接着拿出半个洋葱出来，把洋葱切成均匀的洋葱丝，切好之后放入碗中待用。拿出来一个番茄，切掉番茄的根部，把番茄切成大小相等的番茄小块，全部切好之后把番茄块放入盘子里面待用就可以了。
5.把面团取出来用擀面杖擀成一个薄厚均匀的大面片，擀好之后用刀切成大小相等的小块面剂子。把面剂子放在寿司帘上面用大拇指向前挤压，做成这个样子的面剂子，按照这个方法把切下来的所有面剂子全部做成这个样子即可。
6.锅中烧开水，水开之后下入面剂子进去煮，煮熟之后控水捞出来过一遍凉水待用。锅里面倒入食用油进去，油热倒入鸡蛋液进去翻炒，把鸡蛋液炒熟即可，然后关火出锅待用。锅中油烧热，倒入番茄进去翻炒，加入一勺食盐进去把番茄翻炒出汁，然后在锅中倒入洋葱，青椒进去翻炒一下。
7.炒匀之后加一点生抽，耗油进去调个味。然后放入胡萝卜面疙瘩进去翻炒一下，将其翻炒均匀。最后倒入鸡蛋碎进去大火翻炒均匀就可以关火出锅装盘了。一道美味的洋葱胡萝卜面疙瘩就做好了，吃起来劲道滑爽，解馋过瘾。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.揉面团的时候一定要多用手去揉搓，这样出来更加劲道；
2.煮熟的胡萝卜面疙瘩记得过一遍凉水，这样口感更加劲道。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
