春分吃什么

春分吃什么：

1、春菜：吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜能补充营养。

2、萝卜：扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜能上下通气，还能起到解春困的作用。

3、驴打滚：驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

4、太阳糕：太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君（金鸡）发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

春分，二十四节气之一，是春季第四个节气。斗指壬，太阳黄经达0°，于每年公历3月19~22日交节。春分在天文学上有重要意义，南北半球昼夜平分，自这天以后太阳直射位置继续由赤道向北半球推移，北半球各地白昼开始长于黑夜。春分在气候上也有比较明显的特征，这时节天气暖和、雨水充沛、阳光明媚。春分节气在时间段上是指太阳位于黄经0°和15°之间的位置，即从春分日起至清明日前的时段，公历则大约是3月20日至4月5日之间。春分古时又称为日中、日夜分、仲春之月、升分等。春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是春分正当春季（立春至立夏）三个月之中，平分了春季。

春分的风俗有哪些？

1.吃春菜，喝春汤

自古“春分”有吃春菜的风俗，尤其在南方地区有一种民俗就是吃“春菜”，“春菜”指的是一种野苋菜。春分那天，人们到田野中采摘春菜，回家“滚汤”，名曰“春汤”，有谚云：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”寓意是吃春菜可以保佑全家平安健康。

春菜，在我的印象当中，我们北方家乡是没有这菜的，还是来了南方以后，才知道的。它茎短叶子长，口感微苦，一年四季很常见，南方人喜欢拿它来泡酸菜，或者煮快手汤，春菜丸子汤，春菜排骨汤，春菜瘦肉汤，龙虾春菜汤等。春菜，虽然带有淡淡的苦味，但它的营养也是非常丰富的，维生素，胡萝卜素，钾，钙，在蔬菜中也是排名靠前的。也正是因为它的苦味，所以它有清热利尿，解胃热，降火气等作用的。如果，因为上火了，多食用一些春菜，有助于恢复。

2.吃“太阳糕”

这种食品多见于北京地区，太阳糕既是祭日的供品，又是应节食品，又有“太阳高”的寓意，很受市民欢迎。它是一种由糯米和糖制成的食品。老话讲：春分祭日，秋分祭月。春分这天，人们要祭太阳，因为这天是“太阳的生日”，也是中和节。早在遥远的周代，就已经有祭日的活动。

春分时节饮食应该省酸增甘，适当的进食一些糯米、红枣等具有补益脾胃的功效，但是糯米比较粘滞，并且往往过于甜腻，所以不宜多吃。

3.放风筝

这也是春分这天的一项重要的民俗。孩子们会在春分这天将自己各种各样的风筝拿出来竞相比谁的风筝飞得高，而且放风筝对身体也有好处。

4.春分扫墓祭祖

春分，开始扫墓祭祖。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏等等。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。

5.春分立蛋

每到春分这天大家都会做“立蛋”实验，我也做过，鸡蛋真的能够被竖着立起来哦！之所以有这么神奇的现象，是因为春分是南北半球昼夜均等的日子，这时候地球的地轴呈66.5度倾斜，与太阳公转轨道刚好处于一种力相对平衡的状态，这样鸡蛋就能立起来。人们也将能立起鸡蛋来祈求好运。

春分竖鸡蛋的技巧：

首先，必须要选“出生”四五天之后的新鲜生鸡蛋，此时，蛋清蛋黄之间略带松弛，蛋黄稍有些下沉，鸡蛋重心降低，有利于鸡蛋的竖立。

其次，一定要选一个一头略尖，另一台圆的鸡蛋，类似于不倒翁的鸡蛋，这样，才更容易竖起鸡蛋。