小伙伴们好，最近发现有诸多的小伙伴们对于醋溜土豆丝是哪个地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、醋土豆丝属于鲁菜，是山东省的家常菜。主要配料是土豆、辣椒和醋，主要烹饪过程是油炸，是中国人餐桌上常见的家常菜。
2、练习步骤：
3、土豆洗净切丝(这个工作一般是万紫做的)。胡椒洗净切丝。
4、准备一碗清水，滴一点醋，泡一会土豆丝，然后用清水冲洗两遍，洗出淀粉，沥干。
5、锅里加少许油，烧至三成热，放入花椒，闻到花椒味时(不要炒花椒)，关火，挑出花椒。
6、再把火打开。油温七成热时，加入干红辣椒和葱花。出香后，倒入土豆丝翻炒至熟。
7、然后依次加入醋、糖、盐翻炒半分钟。
8、加入青椒丝，继续炒半分钟。最后加入水淀粉。翻炒均匀后出锅。
