今天来给大家分享一下关于六月黄到9月还好吃吗-六月黄到下月还好吃吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
六月黄是每年上市比力 早的一批螃蟹，它的服法 比力 多，能够跟种种食材搭配，好比 毛豆、年糕以及黄鳝等一同吃，滋味都是很不错的，深受人们爱好。六月黄个别上市到8月份，比及9月份就欠好 吃了，这个时间就开端吃年夜闸蟹了。
六月黄到9月还好吃吗
到玄月份就欠好 吃的，曾经开端吃年夜闸蟹了。
据懂得，每年的上市时光是夏历的六月跟七月，阳历的时光是七月跟八月。每年六月黄的供给量年夜多在一个月阁下。当初吃螃蟹一个多月的黄金月到了。到了那边，吃螃蟹的人要放松了。
所谓六月黄，就是每年六月初上市的年夜闸蟹。这些年夜闸蟹必需 经由蜕皮能力完整长年夜。以是蟹壳仍是软的。与成熟的年夜闸蟹比拟，六月黄肉质鲜嫩适口。由于不克不及 适度捕捞，以是一年只有30天阁下能够吃到六月黄。六月黄的服法 比力 讲求。不克不及 依照 年夜闸蟹的做法煮六月黄。由于肉太嫩，最好不要蒸，由于蒸会形成六月黄的部门 水分散失，肉质不入味。
怎样筛选六月黄
1、看腿毛：六月黄个别脚毛还不完整长出来，尤其是蟹爪上的毛略带褐色，柔嫩。假如蟹脚又黑又硬，来岁可能就是小螃蟹了。
2、看弹性：黄壳软，爪子壮实，捏一捏就会有弹性。好的六月黄肚壳会兴起来，有凹痕就证实肉未几。
3、看身体：六月黄取决于它的蟹身跟蟹肚。蟹身越肿代表肉越多，肚黄代表蟹膏越多，就是更好的“六月黄”。
六月黄怎样做好吃
配料：六月黄、年糕、葱、姜、面粉、料酒、甜面酱、糖、酱油、胡椒粉、喷鼻油
步调 ：
1. 六月黄蟹洗净，从后背 对半切开。将干面粉浸在切好的概况 上。将年糕切片放入滚水中，微微焯一下，掏出备用。
2. 将平底锅放入油中加热。油热后，将切好的螃蟹一条一条的放入锅中炸至金黄色。
3.另起锅放油，爆喷鼻葱姜片，参加甜面酱小火炒出喷鼻味。
4.倒入蟹块，煮黄酒，加糖跟老抽（也能够加点蚝油，更入味）。
5. 加水，年夜火煮约5分钟，而后倒入年糕片，煮2-3分钟。记得时不断翻炒一下，免得粘锅。
6. 待年糕软糯，汤汁浓烈，撒上胡椒粉、葱花，淋上喷鼻油搅拌平均即可食用。
