我的一个朋友，孙潇，一家餐馆的老板，最近总是头晕。我说:“你这么胖，先量个血压看看是不是高血压？”
孙潇说血压是140/90。我说这个血压确实有点高，但是不会引起头晕。要不要检查一下脖子看看是不是颈椎病，或者给你找个脑科医师？后来，孙潇检查了颈椎片和脑部CT，一切正常。原因是什么？
不，我们取血样吧。结果真的是高血脂，甘油三酯26！一般来说，大多数人都没有血脂升高的症状，但是这哥们血脂太高了，比正常值高10倍。血管里的血是“油”，肯定是缺氧，所以全身发晕。
孙潇说，你要输液，引流这些油，还是透析换血？当然不需要输液，输液也没什么用。你得靠自己降低甘油三酯，加一些药。透析是肾衰竭，和高血脂没有直接关系。我先给你开些药。关键是控制饮食，减肥。听着，你整天在餐馆里吃喝。甘油三酯不高是不可能的。我忘了可能是高血脂，所以一直没让你检查。没想到你的血脂这么高！
随着生活水平的提高，特别是生活方式的改变，越来越多的人甘油三酯升高。甘油三酯升高一般没什么不舒服的，凭感觉很难发现甘油三酯升高。所以大多是通过验血来确定甘油三酯是否升高。
正常的甘油三酯可以为人体提供一定的能量和热量，而脂肪是人体细胞的重要组成部分之一，尤其是脑神经、肝脏、肾脏等重要器官都含有大量的脂肪。在体内，脂肪也构成身体组织和生物活性物质的主要成分，如细胞膜，并形成磷脂、糖脂等。此外，脂肪可以保护内脏，滋润皮肤，预防地震。因此，正常量的甘油三酯对人体是有益的。
但是甘油三酯的升高对人体是有害的。当甘油三酯升高时，携带甘油三酯的载体就会增加，此时乳糜微粒和极低密度脂蛋白就会增加。虽然甘油三酯对动脉粥样硬化的直接影响不大，但随着乳糜微粒尤其是低密度脂蛋白的升高，会增加动脉粥样硬化性疾病的形成，引起心脑血管疾病。因此，发现必须积极控制甘油三酯的升高。
为什么甘油三酯会升高？我们上面提到，随着生活方式的改变，越来越多的人出现甘油三酯，而甘油三酯升高的主要原因是饮食。我们简单想一下。三四十年前，我们辛辛苦苦吃一顿饱饭。现在我们吃太多的油，太多的糖，太多的肉，太多的酒，等等，都会导致甘油三酯的上升。饮食引起的甘油三酯升高占70-80%。当然，少数甘油三酯升高是由自身代谢异常和疾病引起的。糖尿病、甲状腺功能减退、高尿酸血症、肾病和异蛋白血症等疾病可导致甘油三酯升高。
但是对于绝大多数甘油三酯升高的人来说，吃是不健康的。
甘油三酯标准:空腹部甘油三酯适宜水平在1.70mmol/L以下；
1.70-2.25mmol/L为边缘高程；≥2.26mmol/L增加。
如果发现甘油三酯升高，该吃什么？简单来说，除了不建议多吃的，什么都可以吃。
不推荐的食物:高油:少吃或不吃油炸食品，油炸时少用油。油不仅仅是我们炒的油，还有油炸食品的油，包括肥肉、动物内脏、红肉等等。
高糖:含糖量高的食物，尤其是蛋糕、零食、酥饼等。，不仅糖分高，不饱和脂肪酸也高，会升高甘油三酯和胆固醇。
少吃:有些人的肥肉、动物内脏、油炸食品得到了控制，但甘油三酯还在上升。这个时候也要看看主食。吃太多的面粉和米饭、馒头、米饭和面条也会导致甘油三酯升高。所以主食也要控制。
远离酒精:饮酒本身就影响甘油三酯代谢。对于甘油三酯高的人来说，饮酒还会引起胰腺炎，会有生命危险。
除了以上，其他食物都可以吃，尤其是新鲜蔬菜、时令水果、粗粮；肉类可以和鸡肉一起吃，尤其是鱼类有助于甘油三酯代谢，这也是深海鱼油可以降低甘油三酯的原因。当然，对于那些不能通过饮食控制使甘油三酯恢复正常的人，或者甘油三酯已经升到5.65以上的人，这个时候加一些贝特类降脂药物比较好。
饮食控制永远是降低甘油三酯的更好方法！当然，像老板孙潇这样拥有一家餐厅，体重超标，爱吃喝，从不运动的人，大部分甘油三酯偏高；所以不要等到头晕了才去查血脂；因为大部分人都没有血脂升高的症状，如果你从来不控制饮食，或者肥胖，或者很少运动，一定要查血脂！
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