氨基酸的四级结构
一级结构：氨基酸排列顺序
二级结构：指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。
三级结构：蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象。三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕，折叠形成的。指一条多肽链在二级结构的基础上，进一步盘绕，折叠，从而产生特定的空间结构。三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用，氢键，范德华力和静电作用维持的。
四级结构：在体内有许多蛋白质含有2条或2条以上多肽链，才能全面地执行功能。没一条多肽链都有其完完整的三级结构，称为亚基（subunit），亚基与亚基之间呈特定的三维空间分布，并以非共价键相链接，这种蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构.
氨基酸有哪些成分组成
氨基酸含有氨基和羧基两种成分。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-…w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸（仅在少数细菌中发现），它们是构成蛋白质的基本单位。
高中氨基酸结构讲解
氨基酸是构成蛋白质的基石。氨基酸有多种，其中的官能团有2种，一种是氨基一NH2，一种是羧基一COOH，例乙氨酸结构为H2N一CH2一COOH。
氨基酸由几部分构成
由2部分组成，是一种由碱性的氨基和酸性的羧基组成的有机化合物。
氨基酸是构成人体蛋白质的基本成分，可以分为三类，即必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸是人体不可缺少的营养物质，而自身不能合成，必须由食物提供。共有八种，即缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。
氨基酸的空间结构
氨基酸没有空间结构，因为氨基酸是小分子物质,有20种氨基酸可以构成蛋白质.氨基酸在细胞质的核糖体内经tRNA(转运RNA)通过脱水缩合形成肽键(—CO—NH—)连接成多肽(含有多个氨基酸),氨基酸与多肽都没有空间结构.只有一条或多条多肽盘绕在一起并形成蛋白质时.才有“空间结构”的概念.氨基酸分子不像蛋白质分子具有复杂的结构与功能,自然没有空间结构的概念
氨基酸的结构简式是什么
氨基酸的结构简式是R-NH2-CH-COOH，羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代的的产物叫氨基酸，若氨基取代在α碳原子上，则称之为α氨基酸。
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。
