馄饨的包法的简单做法
1/15肉和葱洗净
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2/15肉剁碎
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3/15把肉放进碗中，加入盐；料酒；胡椒粉和少量的生粉，搅拌均匀，腌制十分钟
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4/15利用肉腌制的时间把葱切碎，虾皮和紫菜洗净
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5/15将腌制好的肉和馄饨皮准备好
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6/15用筷子把肉夹在馄饨皮上
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7/15用手轻轻一捏，馄饨就包好了
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8/15照这样包好所有的馄饨
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9/15锅中烧开水
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10/15将烧开的水中加入少量的盐，倒入小馄饨，用漏勺轻轻推动小馄饨，以免沾锅
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11/15利用煮馄饨的时间把葱花，紫菜，盐，鸡精，胡椒粉，虾皮放入碗中
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12/15再在碗中加入高汤或开水
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13/15馄饨煮开后倒入小半碗凉水，再次烧开后就可岀锅
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14/15将煮熟的馄饨盛入汤碗中，滴上两滴芝麻油，就可开吃了
馄饨做法和包法
1/6准备好食材，高汤要提前熬好。
2/6葱姜和木耳剁碎，虾仁切丁，鸡蛋炒成鸡蛋碎。
3/6肉馅放酱油，生抽、盐和胡椒粉和匀，然后往馅里打高汤，要一点一点的放，多打一会儿。（要根据肉的量打高汤，不要打过了。）
4/6把其余的食材放里和匀，最后放点香油和匀。
5/6和好馅就可以包馄饨了
6/6包好的馄饨加点紫菜飞个鸡蛋，再放点香菜。
正宗馄饨包法
食材：九瘦一肥的新鲜猪肉2斤、香葱末200克、馄饨皮5斤
馄饨馅调料：鸡蛋3个、玉米生粉60克、蚝油100克、生姜泥60克、盐30克、胡椒粉8克、白糖2克、、料油30克、十三香4克（可选）
馄饨汤调料：大骨汤、黑葱油、胡椒粉、盐、葱末、香菜末、鸡精味精（可选）
详细 *** 步骤：
第1步：准备九瘦一肥的猪肉2斤，即900克瘦肉加100克肥肉，一定剔干净肉里边的肉筋和肉膜，搅碎成泥状。
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第2步：准备一个大点的盆子，打入3个鸡蛋，加入玉米生粉60克、蚝油100克、生姜泥60克、盐30克、胡椒粉8克、白糖2克、十三香4克（可选）。
第3步：用打蛋器把盆子里的调料打匀，特别是把生粉打成糊状，不能有生粉颗粒。把准备好的2斤肉馅，放入盆中。
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第4步：用筷子按顺时针方向把肉馅和调味品搅拌均匀，一直搅拌到肉馅上劲，然后分多次加入葱姜花椒水40克，继续把肉馅搅打到上劲起胶为止。
第5步：把搅打好的肉馅里加入料油30克，拌匀后备用。
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第6步：把200克香葱切碎，放入已经调好味的肉馅里拌匀，这样小馄饨馅就调好了。
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第7步：用准备好的5斤馄饨皮，包上调好的馄饨馅，在馄饨店里吃，总是觉得肉馅少，自己包可以把肉馅适当放多点，包法可以多种多样，我的包法是把馄饨皮“团”住馄饨馅，和千里香馄饨的包法一样。
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第8步：锅里烧水煮小馄饨，熬好的猪骨高汤先倒入碗里，加入黑葱油、胡椒粉、鸡精味精、盐、葱末和香菜末，等小馄饨煮熟后直接放入碗里就行。
一次煮不完的小馄饨，可以摆放好放入冰箱里冷冻，然后装入保鲜袋里密封，和速冻饺子一样长期存放，随时吃就可以随时煮。
馄饨的各种包法
混沌是一种传统的中式小吃，有多种包法。其中，北方元宝馄饨的包法是1：将馄饨皮的一边往上卷，再往里卷一次，将馄饨皮的两个角叠加在一起捏紧；
四川抄手的包法是：将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧，顺势将两个角叠加捏紧；
港式云吞的包法是：用虎口将封口处反复捏紧；
温州馄饨的包法是：将皮子往里卷两次
中馄饨的包法
之一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。
第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。这种包法看着很像一只小船。
第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。这种包法看着很像一个元宝。
云吞花式包法
云吞的花式包法有很多种，下面为您介绍三种常见的包法：
1.团圆云吞：
步骤：
1）将面皮摊放在手掌上，肉馅放在面皮的一边。
2）将放肉馅的一边折两折。
3）两手捏住两边，向中间聚拢，然后捏在一起即可。
2.元宝馄饨：
步骤：
1）把馅放在馄饨皮中间。
2）将馄饨皮对折，将两边合在一起按紧粘好，形成元宝形状。
3.梯形云吞：
步骤：
1）将面皮切成梯形。
2）将馅放在短边上。
3）卷一下，再反折。
4）捏紧两边，形成梯形云吞。
这些花式包法可以根据个人喜好和实际情况进行调整，包出独特美味的云吞。在包云吞时，要注意保持干净卫生，以保证食物品质。此外，云吞的馅料和汤料可以根据个人口味进行调配，创造出丰富的口感。
