姜是我们 *** 各种美食不可或缺的食材。一般买回来的姜要么容易变质，要么慢慢变干。今天川渝美食女孩教你几个保存生姜的小技巧，让它一年不变质。
方法1:冷冻保存
①我们把生姜切成片，放入一次性饭盒或保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻室保存。这样生姜放几个月也不会变质，需要的时候可以想吃多少就吃多少。
②需要注意的是，整个生姜不要冷冻，因为需要使用的时候，一定要解冻后才能使用。冷冻的生姜在常温下非常容易变质，解冻时会慢慢变质，而切片的生姜可以随心所欲，不需要解冻就可以直接加到菜里，完全不用担心变质。
切片保存:简单方便，常被人们采用。
方法2掩埋方法
①准备一盆干沙，然后把生姜埋在里面。表面一定要用沙子盖紧，以免露出生姜。然后放在阴凉处，拿出来放一年就很新鲜了。
②可以直接用土，不用沙子。方法同砂保存法，这样可以保存很久而不变质。姜农将大量的姜埋在土壤中保存。
此外，我们通常会切下剩余的一片姜。放在干燥通风的地方就可以了。千万不要放在冰箱里。不仅不能保鲜，反而会加速变质。不要吃腐烂的姜，它会损害我们的健康。
生姜的保存方法和注意事项一定要掌握，家人的健康要从小事做起！
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