受地域环境等因素影响，辽宁特色小吃历史悠久，口味独特。让我们来看看。辽宁有哪些特色小吃？
南果梨
南果梨是辽南特产，主产区为辽宁鞍山和海城。培育独特的水果品种需要鞍山特有的富铁土壤。果实在鞍山、海城等地产量较高，为中国水果之冠。这种梨因色泽鲜艳、果肉细腻、口感爽口多汁，被海内外朋友誉为“梨中之王”。是可与新疆库尔勒香梨、陕西巩俐梨、日本原产水晶梨等珍品相媲美的稀有梨种。
玻璃水牛
玻璃，学名牛，是一种海鲜，它的肉是可以食用的。
玻璃是河口沙滩上栖息密度更高的贝类。外壳呈低圆锥形，略厚且结实。表面光滑有光泽。玻璃通常是棕色的，但也有棕色和紫色的。
牛的表面呈波纹状，有的呈暗红色。玻璃每年7-8月大量出现，一般在退潮后人工收割。辽宁营口沿海特产。
老龙口酒
辽宁省沈阳市大东区特产老龙口酒，是中国国家地理的商标产品。
老龙口酒始创于1662年(清康熙元年)，酿造历史悠久。它位于长白山余脉和辽河冲积平原的过渡地带。地下水源属于矿泉水水质，适合酿酒。老龙口酿酒的窖池经过上百年的驯化，富集了霉菌、酵母菌等多种微生物，为酿酒提供了具有香气和口感的前体，形成了“酱香尾浓，香甜醇厚”的独特风格。龙口老字号被授予“中华老字号”称号。
2010年7月13日，原国家质检总局批准对“老龙口酒”实施地理标志产品保护。
阜新玛瑙
辽宁省阜新市特产阜新玛瑙，是中国国家地理的标志性产品。
阜新作为华夏玉文化的发源地，在历史上有着特殊的地位。阜新因出土了“天下之一玉”和“中国一龙”，被海内外考古学家誉为“玉龙之乡”、“文明之始”。阜新玛瑙雕刻首批被列入中国非物质文化遗产名录，是玛瑙行业更大的玛瑙雕刻流派。阜新玛瑙原石色彩丰富，质地细腻，打磨出玻璃光泽，圆润透明，图案清新自然，立体感强。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对阜新玛瑙实施地理标志产品保护。
大连海参
大连海参是辽宁省大连市的特产，是中国国家地理的标志性产品。
大连海参(古称辽参)，海参又名海鼠、海参，是一种珍贵的海洋动物，在地球上已经存在了6亿年。据《本草纲目》记载，海参味甘咸，补肾益精，摄尿壮阳，治痿，性温，故称海参。海参是典型的高蛋白低脂肪食品，肉质细嫩，营养丰富。味道鲜美，高雅。这是一道久负盛名的美食。它与燕窝、鲍鱼、鱼翅并列为“海鲜八珍”之一。它经常在雅致的大厅里扮演“压桌”的角色，被视为中餐的灵魂之一。
咸鱼饼
咸鱼糕是北方沿海的传统小吃，属于山东胶东帮大连菜。新鲜的海鱼腌制，晒干，然后放入铁锅，放少许油，炸至外焦内嫩。和玉米面饼一起吃味道独特。渔家风味，咸鲜可口。独具特色的大连小吃，还是离不开大海的味道。它们不仅美味，而且经济实惠。
沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡创立于清光绪十五年。创始人尹玉成因行善遇到光绪御厨，得到宫廷熏鸡秘方，建起熏鸡作坊，取名“沟帮子熏鸡”。十六道精细工序，精选三十种食材，四代老汤，经火相传，造就了“沟帮子熏鸡”的百年老字号，深受当地百姓和过往客商的青睐，被誉为中国“四大名鸡”。
狗子熏鸡 *** 工艺精细，有十六道工序，包括活鸡挑选、检疫、宰杀、整形、煮制、熏制、烤制等。煮食材是很讲究的。除了用老元汤加入20多种调料，还坚持用传统白糖熏制烘焙。同时必须达到三个标准:一是加盐要准确，盐要清淡适宜；二是温度要准，人不能离锅；第三，投料要准确，要新鲜。狗子熏鸡好吃主要是因为选料精良，食材好， *** 精细。它选择一年一度的公鸡。因为一年一只公鸡，一只嫩，一只好吃。母鸡的窝里有太多的脂肪，这让她的嘴感到厌烦。从选鸡到熏制一共十六道程序。将鸡整形后，放入加了调料的老汤中，稍加浸泡，然后放入锅中用文火煮两个小时。熟了就放盐，煮到烂了再出锅，趁热抽。先刷一层香油，然后和铁坚果一起放锅里。锅底略红时，加入糖，盖紧锅盖，两分钟后将鸡肉翻一次再盖紧。两三分钟后就可以熏了。
粘豆包
粘豆包也叫豆包，是东北的特色食品。在东北，黏豆包是人们冬季餐桌上不可或缺的主角。粘豆包一般在初冬 *** ，然后存放在户外的罐子里过冬。一切源于自然，是传统天然食品的典范。
那家餐馆有白肉和血肠
该博物馆原名吉星园，位于辽宁沈阳。始建于清朝同治末年的1874年，至今已有120多年的历史。创始人那吉，沈阳人，满族正白旗人。根据东北民间和满族人喜欢杀猪、逢年过节吃白肉血肠的习惯，那吉在自己的店里尝试了“白肉血肠”这道菜，逐渐形成了独特的风味。结果顾客爆满，口碑很好。到清末民初，1912年，该馆正式挂牌。当日本侵略者入侵沈阳时，该博物馆迁至北京，并于1957年在沈阳重新开放。
马家蒸饺
卖这种面食在中国的南北方都有，品种也很多。在江浙、广东，人们称之为烧麦，而在北京等地，则称之为蒸饺。在中国有售，历史悠久。最早的史料记载于元代的《普通史》。沈阳最古老最有名的拍卖当然是有着200多年历史的马甲拍卖。2006年，马甲拍卖被评为沈阳市非物质文化遗产。
西楼冷面
西冷面是传统的朝鲜冷面(平壤冷面)。冷面是现榨的，没有普通冷面的缺点。劲道的面条容易咀嚼，专门熬制的汤头清凉入味，腌制的蔬菜不含大蒜，更能体现面条的清爽口感。
