干燥的秋天，爱美的女性朋友都知道保湿补水，多敷面膜或者多吃补水食物确实能给皮肤补水，但我更喜欢在入秋后隔三岔五喝一碗自制的蛋白杏仁奶。你要知道，杏仁是自古以来最受女士们欢迎的美 *** 肤食品之一。秋天要多吃白色的食物，如莲子、山药、银耳、茯苓等，因为白色对应肺，秋天干燥，要润肺。杏仁除了美白养颜，还有平喘、润肺、止咳的作用。
市面上有很多杏仁糖浆饮料，但是如果你想喝杏仁味特别浓的杏仁糖浆，自己在家自制也不是什么难事。入秋后，我经常给自己煮一碗杏仁糖浆，即使口罩不够。想美白，由内而外调理才是王道！
今天就和大家分享这款“杏仁蛋白露”。怎么能错过美呢？嫩滑，比燕窝还好吃。自己在家做吃的很好吃，比外面买的好吃多了！
[杏仁蛋白露]
材料:南杏仁80克，北杏仁20克，蛋清2个，冰糖适量，清水500-600毫升。
练习:
1.首先准备两种杏仁，如下图。南杏仁比北杏仁大，南杏仁也叫甜杏仁，北杏仁叫苦杏仁，因为苦杏仁有一些苦味，南杏仁和北杏仁在作用上还是有一些区别的。南杏仁美白润肠，北杏仁味苦，平喘止咳。更好用两种杏仁以4:1或5:1的比例 *** 杏仁糖浆。
2.将南北杏仁用清水浸泡洗净，沥干备用。
3.将洗净的南北杏和500ml清水放入破壁机中，按照常见的果汁功能， *** 出一份精致的生杏仁汁。这里不需要加热，只需要将杏仁和清水混合搅拌成杏仁汁即可。
4.鸡蛋取2个蛋清。
5.用纱布或滤网过滤搅打好的杏仁汁。更好用密目筛。我更喜欢用纱布。压榨出生杏仁汁后，得到的杏仁汁用来煮杏仁露，杏仁渣可以用来敷面膜，不浪费。
6.小火加热奶锅，将过滤后的杏仁汁倒入奶锅，小火加热。煮杏仁汁的火不要太大，为了防止粘锅，适当顺时针搅拌。
7.杏仁汁沿锅边微沸后，根据个人口味加入适量冰糖增加甜度。
8.倒入调好的蛋清后，即可关火，盖上盖子，焖2分钟。让蛋清和杏仁露混合在一起，增加杏仁露的浓滑口感。
将杏仁酱炖熟后，放入温和的温度下饮用。它鲜嫩滑厚，带有浓郁的杏仁味，清香可口，爽滑可口。比买的杏仁酱好多了。
秋天多喝点杏仁露，提亮肤色，提亮几度。试试看！
小贴士:不要把蛋白煮太久。顺时针搅拌关火，防止蛋清长时间煮后结块。
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